Giao hàng toàn quốc | Hotline: 0987.00.83.83

Café sạch cho người sành trong không gian xanh

Café sạch cho người sành trong không gian xanh

Đây sẽ là câu nói thương hiệu mà Rethea.com dành cho các dòng sản phẩm café mộc của thương hiệu AZZAN coffe. Vì sao Rethea.com lại nói như vậy ư? Rethea.com sẽ chia sẻ với các bạn về một số dòng café mộc của AZZAN rồi các bạn sẽ biết ngay vì sao Rethea.com lại nói như vậy ngay thôi.

Đầu tiên dành cho những ai yêu thích , hay thích uống café phê  và hứng thú với nó nhưng chưa có thời gian tìm hiểu về café. Đâu là café phù hợp với khẩu vị của mình nhất hay muốn tìm mua nguyên liệu café sạch thì đến đâu mua , mua ở đâu , uống ở đâu để có thể thỏa mãn chính ham muốn của bản thân.

Café sạch cho người sành trong không gian xanh - ảnh 1

Vì sao lại gọi là café mộc hay café mộc là gì , khác với café đại trà ra sao?

Café mộc có nghĩa là café sạch , nguyên chất

Từ “mộc” trong Cà phê rang mộc có thể hiểu là sự mộc mạc nguyên bản của cà phê từ tự nhiên. Như vậy có thể hiểu cà phê rang mộc là cà phê 100% thành phần đều là từ hạt cà phê , chỉ cần lấy hạt cà phê rang lên , xay , pha chế và thưởng thức.

Café sạch cho người sành trong không gian xanh - ảnh 2

Quy trình AZZAN sản xuất café mộc như sau:

Cafe nhân được thu mua từ các nông trại , đem về sàng qua sàng để phân loại cỡ hạt lớn nhỏ. Sau đó dùng máy hoặc thủ công để loại bỏ những thứ không mong muốn ra khỏi hạt cafe như đá sỏi , vỏ cà phê còn sót lại. Máy rang cafe phải là máy rang hiện đại , máy phải tách được vỏ lụa ra trong quá trình rang (vỏ lụa chịu nhiệt kém sẽ cháy trước khi cà phê ngừng rang làm sinh ra khói bụi , làm thành phẩm cafe bị ám khói). Sau khi rang xong cafe được làm nguội ngay lập tức và sau đó được đóng gói vào các túi có van một chiều. Chúng được xay và pha khi ta muốn thưởng thức cafe.

Café sạch cho người sành trong không gian xanh - ảnh 3

Máy xay hạt cafe Akira

Đúc kết từ kinh nghiệm sản xuất , pha chế của thứ đồ uống gây nghiện này. AZZAN coffe đã đưa ra cách phân biệt giữa café sạch , mộc nguyên chất với café trộn.

“Người Việt ưu tiên dùng hàng Viêt” câu nói đó đã ăn sâu vào quỹ đạo phát triển café sạch của AZZAN. Giống như các dòng café chính ở Việt Nam như Robusta bà Arabica , AZZAN vẫn tập trung khai thác vào dòng café truyền thống này và phát triển nó thành café sạch , nguyên chất , đậm đà hương vị thu hút lôi cuốn các tín đồ sành café.

Mùi thơm cà phê nồng nàn đặc trưng , vị mạnh mẽ với hậu vị đắng dịu sau đó ngọt thanh nhẹ và quyến rũ , rất phù hợp với kiểu pha phin truyền thống của người Việt Nam. 

SP đóng gói hạt bao bì 500G

 Loại xanh đậm là chế biến khô , loại xanh cốm là chế biến ướt.

 + Chế biến khô : Cà phê sau khi thu hoạch về đem phơi khô từng mẻ , thường xuyên đảo đều trong khoảng thời gian 10-15 nắng , khi độ ẩm còn 12 -13 thì đóng bao. Sau đó xay cà phê bỏ lớp vỏ trấu bằng máy xát khô để ra được nguyên liệu khô.

 + Chế biến ướt : Đối với kiểu chế biến ướt thì cà phê sau khi thu hoạch phải được lựa chọn riêng quả xanh , quả chín , quả khô và loại bỏ cánh lá . Cà phê s được đưa vào máy tách vỏ để lấy nhân cà phê chín. Sau đó cà phê được ủ lên men 12 -36h trong thùng chứa nước .Sau khi ủ s được rửa sạch s và phơi khô , độ ẩm 10-12 thì đạt kết quả.

Café sạch cho người sành trong không gian xanh - ảnh 4

 Arabica có vị chua thanh xen lẫn với vị đắng nhẹ , màu nước nâu nhạt , trong trẻo của hổ phách. Mùi hương của Arabica rất thanh tao , quí phái , Arabica có mùi của si-rô , mùi của hoa trái , hòa quyện với mùi của mật ong , và cà mùi bánh mì nướng , mùi của cánh đồng rơm buổi trưa hè... Arabica chinh phục những con người sành điệu ẩm thực nhất trên thế giới. Cà phê Arabica là nguyên liệu chính của các hảng cà phê , các thương hiệu cà phê nổi tiếng nhất trên thế giới. Vị chua thanh xen lẫn đắng dịu cùng với mùi thơm ngây ngất , tao nhã của Arabica là một món quà quí giá Trời ban cho nhưng ai sành điệu cà phê , hương vị độc đáo nầy đánh thức niềm đam mê mãnh liệt của cả nhân loại uống cà phê. Arabica với phong vị quyến rũ , dịu dàng như 1 cô gái đại diện cho cực.

Sp đóng gói hạt bao bì 250g dễ bảo quản hương tốt hơn

Café sạch cho người sành trong không gian xanh - ảnh 5

Và đặc biệt hơn và AZZAN đã nghiên cứu , kế thừa dòng café truyền thống để kết hợp và cho ra đời dòng café mang thương hiệu của AZZAN đó là dòng café mix với tên AZA

Hiện tại đối với dòng mix này có 2 loại đó là:

  • AZA 1 : Sử dụng Robusta chế biến ướt , đem lại hậu vị ngọt mãi ( 99% là quả chín ) , đậm đà và tinh tế , sản phẩm được nhiều cửa hàng lớn và các chuỗi quán cà phê ưa thích .
  • AZA 2 ( AZC ) : Sử dụng Robusta chế biến khô , đem lại hương nồng nàn đặc trưng của Ro chế biến khô ,hậu vị cân bằng , đắng đậm. Sản phẩm được nhiều quán cà phê nhỏ và vừa ưa chuộng vì giá thành tốt hơn mang tính cạnh tranh.

2 sản phẩm trên đều được đóng gói bao bì 250g hoặc 500g với hình thức dạng xay sẵn hoặc hạt .

Trên đây đã lí giải được vì sao café AZZAN là dòng café mộc sạch , nguyên chất và có những loại café nào đặc trưng cho dòng café mộc của AZZAN.

Café sạch cho người sành trong không gian xanh - ảnh 6

Tiếp theo chúng ta hãy tìm hiểu về khẩu vị café hay còn gọi là gu cafe của người Việt Nam ưa chuộng?

Nói đến khẩu vị thật khó nói làm sao , café cũng giống như đồ ăn vậy mỗi một vùng miền đều có cách ăn uống khác nhau và vị cũng vậy. Nhìn vào cách ăn và uống café là người ta biết bạn đến từ khu vực nào?

Người Việt Nam rất thích uống cà phê. Ở Việt Nam , cà phê cũng là một trong những món uống phổ biến nhất. Mọi góc phố , mọi con đường ở bất cứ đô thị nào tại Việt Nam đều có ít nhất một quán cà phê.

Là một trong những nhà xuất khẩu cà phê lớn cà phê Robusta , Arabica  cho thấy Việt Nam không thiếu nguyên liệu để sản xuất cà phê.

Trong hàng trăm năm sử dụng món uống này , văn hoá dùng cà phê của người Việt đã có rất nhiều thay đổi , từ nguyên chất , trộn , đến cà phê biến tấu.

Với cà phê nguyên chất , một bộ phận nhỏ người dùng bắt đầu thích tới những loại cà phê nổi tiếng thuộc dòng sang , hay cà phê ngoại như cà phê chồn , cà phê Ethiopia , Bourbon cà phê...

Cà phê đường phố phổ biến với màu đen đặc , hương thơm phải mạnh mẽ , nồng nàn , đắng đậm.

Trong khi đó , những dòng cà phê biến tấu không chỉ để tâm đến vị cà phê mà còn tập trung vào cách thức pha chế , trình bày đẹp mắt , kết hợp các nguyên liệu mới như việt quất , trà xanh…

"Cà phê trộn có thực sự rất hấp dẫn”

"Cà phê nguyên chất có vị đắng nhẹ , chua thanh. Vị chua nguyên thủy của hạt cà phê vốn là thứ mà người Việt không thích , vì vậy , vị đắng của các chất trộn từ các nguyên liệu lành (đậu nành , ngô…) hay phụ gia sẽ làm biến mất vị chua cố hữu của cà phê.

Cà phê trộn thực sự rất hấp dẫn. Nó có vị đắng , đậm đà , mùi thơm nồng , rất "cà phê Việt Nam.

3 cách để trộn cà phê.

Cách 1 là trộn cafe với các loại ngũ cốc rang. Đây là hình thức trộn cà phê mà nhiều nhà sản xuất cà phê hoà tan hay sử dụng.

Cách 2 là trộn hương liệu cà phê vào nguyên liệu không phải cà phê.

Cách 3 là dùng cả ngũ cốc rang cháy để có vị như cà phê kết hợp hương liệu cà phê. 2 cách sau này thường được gọi chung là cà phê bẩn.

Cà phê có hoá chất , trộn nguyên liệu không phải cà phê , với tỷ lệ lớn sẽ cho ra nước cà phê đen đặc , mùi nồng và khi soi trên ánh sáng sẽ không có cảm giác sánh đặc

Cà phê trộn không khó tìm , ra một quán cà phê vỉa hè và gọi một cốc đen đá hay nâu sữa , bạn sẽ được uống món nước ấy. Nhưng nếu uống ở vỉa hè , vấn đề chính là bạn không biết mình đang uống cà phê kiểu gì , an toàn hay không an toàn.

Café sạch cho người sành trong không gian xanh - ảnh 7

Chọn cà phê an toàn và tiện lợi

Cà phê hoà tan của các thương hiệu lớn được đánh giá là lành , an toàn bởi có tỷ lệ trộn thấp , sản xuất đúng quy trình đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm , chỉ nhằm làm giảm vị chua , tăng vị đắng theo khẩu vị người Việt.

Khi pha , loại cà phê này vẫn có màu vàng nâu sánh , vị thơm dịu.

Với cuộc sống nhộn nhịp , hối hả như hiện nay thì việc nhanh gọn , tiện lợi là những yếu tố đầu tiên khi chọn đồ uống và ăn. Để uống cà phê nguyên chất thì phải có thời gian , không phải lúc nào cũng mang phin đi pha ở văn phòng , chỗ làm việc hay trên những cung đường được.

3 chữ sạch và lời hứa dành riêng tặng bạn

Sạch là yếu tố “đầu tiên” của một ly nước hay bữa ăn mà bạn luôn cân nhắc.

Sạch là điều kiện “tiên quyết” cho một không gian bạn muốn cho một bữa trưa , giờ nghỉ trưa vội vã hay một chiều thong thả. Sạch cũng là điều đẹp nhất bạn mong muốn giữ gìn cho tâm trí của mình giữa một cuộc sống bận rộn , nhiều lo toan.

Sạch là điều kiện nển tảng cho “chất lượng”.

Đến với AZZAN bạn  không chỉ được chọn lựa nguyên liệu sạch mà còn được thưởng thức thứ đồ uống hấp dẫn này trong chính không gian xanh của AZZAN thiết kế.

AZZAN tin rằng mọi người đều muốn tìm và cất một điểm đến , một nơi có tất cả những điều trên để cùng mình đi qua năm dài tháng rộng. Và nếu duyên giữa AZZAN và bạn đủ dài , đủ đẹp , AZZAN sẽ luôn bên bạn mỗi khi bạn cần.

Mỗi bức ảnh dưới đây là một minh chứng cho lời hứa sạch vì sức khỏe và tâm hồn bạn. Ngần ngại gì nữa mà không tìm hiểu thêm về thương hiệu café AZZAN phải không bạn hiền?

  Café sạch cho người sành trong không gian xanh - ảnh 8 Café sạch cho người sành trong không gian xanh - ảnh 9

Café sạch cho người sành trong không gian xanh - ảnh 10

Café sạch cho người sành trong không gian xanh - ảnh 11

 

         

 

 

Tin khác trong Chế biến cafe


Về chúng tôi

Cảm ơn quý khách đã tin tưởng lựa chọn Rẻ Thế À!

Sứ mệnh của chúng tôi là giúp cho người tiêu dùng sở hữu các sản phẩm tiêu dùng chất lượng, cùng với dịch vụ tốt nhất, chi phí hợp lý nhất.

Xem tiếp >>